Ruokavaliomme on yllättävän piirakkavoittoista. Olen leiponut makeita piirakoita (mustikkaa ja omenaa) ja nyt oli vuorossa suolaista herkkua. :) Itse asiassa piirakkaa leivoimme joskus pari viikkoa sitten, mutta vasta nyt se pääsi blogiin asti.. :D
Piirakkapohja: (täytyy kyllä tunnustaa, että laiskotutti ja ostin valmispohjan..)
150g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 dl vettä
Sekoita margariini, jauhot, leivinjauhe ja suola, nypi ne semmoiseksi puruksi.. Lisää vesi ja levitä taikina piirakkavuokaan. Paista pohjaa 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa. PISTELE haarukalla pohjaa ettei se kupruile uunissa.. :)
Seuraavaksi täyte:
kinkkua
tomaattia
sipulia
aurajuustoa (jonka unohdin laittaa, mutta oli se ihan hyvää valmiin piirakan päälle läntättynäkin.. :D )
2 kananmunaa
2 dl kermaa
suolaa
pippuria
Sekoita kerma+kananmunat kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla (me laitettiin myös jauhettua paprikaa).
Massaan sekoitetaan kinkkusuikaleet, tomaatti, sipuli ja aura. Voi toki soveltaa ihan mitä itse haluaa piirakkaan, esim. paprikaa, tonnikalaa, katkarapuja, oliiveja, mozzarellaa.. mitä tekeekään mieli tunkea. :)
Täytemassa pohja päälle, juustoraastekuorrutus (tulee ihan hyvä vaikkei laittaisikaan juustoa, jos ei halua..) ja uuniin takaisin n. 15-20 minuuttia. (Voi nostaa asteita jos tuntuu ettei ala kypsyä.. )
Piirakka on kypsä kun täyte ei enää hylly ja juusto on saanut ihanan kullanruskean rusketuksen. :P (tomaatti hieman vetistelee uunissa, joten täyte voi olla hieman hyllyvää, mutta selvästi jähmeämpää kuin ennen uuniin laittoa..)
Kannattaa antaa tämänkin piirakkamoisen hetken levätä rankan uunitreenien jälkeen, ja nauttia siitä vasta vartin kuluttua. :) Täyte ehtii hieman tasaantua ja tomaatitkaan eivät ole enää tulikuumia. Tomaatteja kannattaa kuitenkin varoa, sillä ne ovat HOTHOTHOT melko kauan aikaa uunista ottamisen jälkeenkin. :D
Piirakan voi nauttia yksin, mutta parhaimmalta se maistuu pienen salaatin (tai ihan kurkku- tomaatti, tai paprikaviipaleiden) kanssa ja tietenkin ihanan jäähileiden ja täydellisen mustan juoman kera! :D
Bon appétit!
(Anteeksi postaus sisältää taas piilomainontaa, josta EMME saa korvausta Coca-Cola Companyltä.. :( )
